鶏肉ってすごい!NO4

鶏笑 鶴瀬店

049-214-5526

〒354-0021 埼玉県富士見市鶴馬3541-1

営業時間:11:00~20:00 定休日:不定休

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鶏肉ってすごい!NO4

スタッフブログ

2018/12/15 鶏肉ってすごい!NO4

〜鶴瀬のから揚げ屋さんのスタッフブログより〜

 

いつも鶏笑鶴瀬店にご来店頂き

ありがとうございます^_^

 

前回の「鶏肉ってすごい!」につづいて

今回は 手羽先と軟骨についての

自慢話をしたいと思います( ◠‿◠ )

 

☆手羽先☆

羽の先端のお肉。

ゼラチン質や脂肪分が豊富に含まれ、濃厚な味わいで唐揚げ・ダシに使用されることが多いです。皮膚の潤いを保つコラーゲンや疲労回復に効果のあるビタミンAを多く含みます!

 

☆なんこつ☆

膝の軟骨です。

通称ゲンコツ。やげんよりもかたいため、唐揚げなどに利用されることが多いようです。

なんこつ自体には特徴的な味はありませんが、コリコリとした食感が楽しめるほか、ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み特にカルシウムが豊富だとゆうことです!

(鶏軟骨は、一般的に鶏のむね肉にある胸骨部分の軟骨を指し、やげん軟骨と呼ばれることもあります。細長いもの、Y字のものなどがこれに当たり、鶏笑鶴瀬店の軟骨は膝の軟骨です。)

 

 

今年もやってきた忘年会シーズン!

ちょっと覚えておくと良い二日酔いを緩和してくれる食べ物である鶏肉さん(o^^o)

鶏むね肉には、ナイアシンが豊富に含まれています^_^体内のアルコール成分を分解する嬉しい効果もありますよ(^∇^)

万が一飲みすぎてしまった時にナイアシンが体内に足りない状態だと、二日酔いによる吐き気や体調不良の原因に…-_-b  お酒を飲む機会が多い人は、特に鶏むね肉を摂取するよう意識することをおすすめします〜( ◠‿◠ )!

 

次回は砂肝さん自慢をしたいと思います〜(o^^o)

 

〜中村〜

 

 

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鶏笑 鶴瀬店

埼玉県富士見市鶴瀬のお弁当(唐揚げ)といえば「鶏笑 鶴瀬店」
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