鶏肉ってすごい!NO.3

鶏笑 鶴瀬店

049-214-5526

〒354-0021 埼玉県富士見市鶴馬3541-1

営業時間:11:00~20:00 定休日:不定休

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鶏肉ってすごい!NO.3

スタッフブログ

2018/04/25 鶏肉ってすごい!NO.3

~鶴瀬のから揚げ屋さん

鶏笑スタッフブログより~

 

前回のスタッフブログの「鶏肉ってすごい!」に続いて、鶏肉さんの*せせりと鶏皮*の自慢話しを書きたいと思います~(o^^o)

 

☆せせり☆

たくさんの筋肉が集まっている首のお肉のです。

噛みごたえがあり、締まりのよい食感が特徴的です。鶏の細い首からは少ししか肉が取れず、せせり取ることからこの名前がついたようです。多少筋っぽさはありますが、噛むほどに肉汁が出てくるのが魅力になっています。人気上昇で注目度の高い部位です (˃̵ᴗ˂̵)

 

 

☆皮☆

皮膚の肉。

肌に潤いを与え、ハリのある若々しい状態へと導いてくれるコラーゲンが多量に含まれている部位です。

脂もぎゅっと詰まっていて濃厚でうま味が強いのが特徴です。体内のコラーゲン量は次第に減少してしまい、それとともに体の各器官の老化や不具合、劣化などが進行してしまうそうです。鶏皮などコラーゲンを多く含む食品を積極的に摂取し、体の中にあるコラーゲンの減少を食い止め、コラーゲンを補っていく必要があるのではないかと思います (*^^*)

 

鶏皮は、ブヨブヨした食感や脂っこくて太る、体に悪いのでは?とゆうイメージから、切り捨てられてしまうことの多いかわいそうな鶏皮さん( ; ;

しかし、実はもすごい優等生だったとゆうことを このブログで知ってもらえれば 鶏皮さんの悪いイメージや誤解も解けるのではと思います~(*^^*)

 

次回の鶏肉さん自慢は、手羽先と軟骨の事を書きたいと思います~!

 

 

~鶏笑 鶴瀬店 中村~

 

 

 

 

 

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鶏笑 鶴瀬店

埼玉県富士見市鶴瀬のお弁当(唐揚げ)といえば「鶏笑 鶴瀬店」
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